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Comprender las clasificaciones de los vinos de Burdeos

  • mié, 26 abr 2023
Varios Crus Classés de Graves, entre ellos el Château Haut-Brion
Las clasificaciones de los vinos de Burdeos son sistemas de ordenación de los châteaux vitícolas de la región en función de su calidad y de su prestigio. Estas clasificaciones se crearon por primera vez en el siglo XIX para la región del Médoc, y hoy se utilizan para los vinos de Burdeos en general.

La clasificación de los vinos de Burdeos de 1855

La más célebre de las clasificaciones de los vinos de Burdeos es la de 1855, que recoge exclusivamente los vinos de la orilla izquierda y esencialmente vinos del Médoc, de Sauternes y un vino de Pessac-Léognan. Ningún vino de la orilla derecha, que dependía entonces de Libourne, fue incluido en esta clasificación. Esta clasificación de los vinos de Burdeos de 1855 fue establecida para la Exposición Universal de París de 1855, a petición de Napoleón III, y ordena los châteaux en cinco categorías : Premiers Crus Classés, Deuxièmes Crus Classés, Troisièmes Crus Classés, Quatrièmes Crus Classés y Cinquièmes Crus Classés. Esta clasificación, basada en la reputación y los precios de los vinos de la época, solo ha sufrido dos cambios:

  • El 16 de septiembre de 1855, el Château Cantemerle (Haut-Médoc) es admitido como cinquième cru.
  • Durante el año 1973, el barón Philippe de Rothschild, propietario del Château Mouton Rothschild, obtiene el paso de su finca de deuxième cru a premier cru.

Chais du Château Lafon-Rochet©bricebraastad

La clasificación de los vinos tintos de Burdeos está dividida en cinco categorías de crus : 

Los Premiers Crus (5) :

Los Seconds Crus (14) :

Los Troisièmes Crus (14) :

Los Quatrièmes Crus (10) :

Los Cinquièmes Crus (18) :

La clasificación de los vinos blancos licorosos de Burdeos, por su parte, está dividida en tres categorías de crus : 

Los Premiers Crus Supérieurs (1) :

Los Premiers Crus (11) :

  • Château de la Tour Blanche, Sauternes
  • Château Lafaurie-Peyraguey, Sauternes
  • Château Haut-Peyraguey, Sauternes
  • Château de Rayne-Vigneau, Sauternes
  • Château Suduiraut, Sauternes
  • Château Coutet, Barsac
  • Château Climens, Barsac
  • Château Guiraud, Sauternes
  • Château Rieussec, Sauternes
  • Château Rabaud-Promis, Sauternes
  • Château Sigalas-Rabaud, Sauternes

Los Seconds Crus (15) :

  • Château de Myrat, Barsac
  • Château Doisy Daëne, Barsac
  • Château Doisy-Dubroca, Barsac
  • Château Doisy-Vedrines, Barsac
  • Château d'Arche, Sauternes
  • Château Filhot, Sauternes
  • Château Broustet, Barsac
  • Château Nairac, Barsac
  • Château Caillou, Barsac
  • Château Suau, Barsac
  • Château de Malle, Sauternes
  • Château Romer, Sauternes
  • Château Romer-du-Hayot, Sauternes
  • Château Lamothe, Sauternes
  • Château Lamothe-Guignard, Sauternes

La clasificación de los vinos de Graves

En 1953, en respuesta a la petición del Syndicat de défense de la denominación de Graves, el Institut National des Appellations d’Origine (INAO) decide crear su propia clasificación para hacer justicia a la región de Graves. En efecto, ninguno de los vinos de esta región aparece en la clasificación oficial de los vinos de Burdeos de 1855, excepto el Château Haut-Brion. La clasificación de Graves cuenta 16 Grands Crus Classés, que reúne tanto los vinos blancos como los tintos, y en la que se pueden distinguir châteaux prestigiosos como el Château Carbonnieux, el Château de Fieuzal o incluso el Château Pape Clément.

Plusieurs Crus Classés de Graves dont le Château Haut-Brion©victoriahebrard

Los 16 Crus Classés de Graves son los siguientes:

La clasificación de los vinos de Saint-Émilion

Existen igualmente clasificaciones para otras regiones de Burdeos, como Saint-Émilion y Pomerol. La clasificación de los vinos de Saint-Émilion, establecida en 1955 y revisada cada diez años, ordena los vinos de Burdeos en cuatro categorías: Premier Grand Cru Classé A, Premier Grand Cru Classé B, Grand Cru Classé y Grand Cru. La clasificación de los vinos de Pomerol, creada en 2012, solo tiene por su parte una sola categoría : « Cru Exceptionnel ». La última clasificación de 2022 cuenta unos 85 Grands Crus Classés, de los cuales 2 Premiers Grands Crus Classés A y 12 Premiers Grands Crus Classés B.

Rangs de vignes©victoriahebrard

Los Premiers Grands Crus Classés A (2) : 

Los Premiers Grands Crus Classés B (12) : 

Los Grands Crus Classés (71) : 

Château Badette, Château Balestard la Tonnelle, Château Barde-Haut, Château Bellefont Belcier, Château Bellevue, Château Berliquet, Château Boutisse, Château Cadet-Bon, Château Cap de Mourlin, Château Chauvin, Château Clos de Sarpe, Château Corbin, Château Corbin Michotte, Château Croix de Labrie, Château Côte de Baleau, Château Dassault, Château Destieux, Château Faugères, Château Fleur Cardinale, Château Fombrauge, Château Fonplégade, Château Fonroque, Château Franc Mayne, Château Grand Corbin, Château Grand Corbin-Despagne, Château Grand Mayne, Château Guadet, Château Haut-Sarpe, Château Jean Faure, Château La Fleur Morange, Château Laniote, Château Larmande, Château Laroque, Château Laroze, Château Le Prieuré, Château Mangot, Château Monbousquet, Château Montlabert, Château Montlisse, Château Moulin du Cadet, Château Péby-Faugères, Château Petit Faurie de Soutard, Château Ripeau, Château Rochebelle, Château Rol Valentin, Château Saint-Georges-Cote-Pavie, Château Sansonnet, Château Soutard, Château Tour Baladoz, Château Tour Saint-Christophe, Château Villemaurine, Château Yon-Figeac, Château de Ferrand, Château de Pressac, Château la Commanderie, Château la Confession, Château la Couspaude, Château la Croizille, Château la Dominique, Château la Marzelle, Château la Serre, Château la Tour Figeac, Château le Chatelet, Clos Badon Thunevin, Clos Dubreuil, Clos Saint-Julien, Clos Saint-Martin, Clos de l'Oratoire, Clos des Jacobins, Couvent des Jacobins, Lassegue

La clasificación de los Crus Bourgeois

La cuarta clasificación, que otorga una distinción y cierto reconocimiento a los vinos de Burdeos, es la clasificación de los Crus Bourgeois del Médoc. Esta selección se crea en 1932, no será registrada hasta 1962 por un sindicato y deberá esperar al año 2000 para ser oficialmente reglamentada. Los Crus Bourgeois del Médoc forman una vasta familia de châteaux que se comprometen a producir vinos tintos de Burdeos de calidad a precios razonables. Esta denominación histórica de Burdeos se distingue por su gran variedad de sabores, que constituyen su riqueza y su fuerza. Esta clasificación abarca 8 denominaciones del Médoc : Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Moulis-en-Médoc, Margaux, Saint-Julien, Pauillac y Saint-Estèphe, y ordena los châteaux más exigentes y más constantes según tres niveles de jerarquía históricos: Cru Bourgeois; Cru Bourgeois Supérieur y Cru Bourgeois Exceptionnel. Para el año 2023, son 249 propiedades las que forman parte de la Alliance des Crus Bourgeois.

Verre de vin au milieu des vignes©victoriahebrard

La clasificación de los Crus Artisans

Por último, la última clasificación existe desde hace más de 150 años pero no ha resurgido sino muy recientemente, con la creación del Syndicat des Crus Artisans du Médoc en 1989. Esta clasificación, titulada Classement des Crus Artisans du Médoc, permite a las pequeñas y medianas estructuras familiares darse a conocer y distinguirse en una región donde las grandes propiedades tienen a menudo el monopolio del renombre. Además, para aparecer en esta clasificación, cada estructura debe realizar la totalidad de la cadena de producción, a saber la viticultura, la vinificación y la comercialización de los vinos, y producir vinos en al menos una de las 8 denominaciones del Médoc. En junio de 1994, la denominación « Crus Artisans » vuelve a honrarse gracias a la reglamentación europea, permitiendo así la inscripción de esta mención en la etiqueta principal de los vinos afectados. Desde 2017, son 36 propiedades clasificadas para las añadas 2017 a 2021 y la clasificación se revisa cada 5 años para asegurar la calidad ejemplar de los Crus Artisans y para permitir a nuevas explotaciones lucir esta prestigiosa mención. 

Feuille de vignes©victoriahebrard

Estas cinco clasificaciones son indicadores de la calidad y de la reputación de los vinos de Burdeos. Sin embargo, no son infalibles ni exhaustivas. En efecto, numerosos vinos excepcionales no figuran en estas clasificaciones prestigiosas. ¡Le invitamos a explorar nuestro catálogo de productos para descubrir estas perlas que merecen igualmente su atención!

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