Château Péby-Faugères

Le domaine

Le Château Péby Faugères est un Saint-Emilion Grand Cru situé dans le Sud-Est de l’appellation. En 2005, Silvio Denz devient propriétaire du vignoble. Créateur de parfums, amateur de vins, propriétaire de Lallique, il est aussi propriétaire de deux négoces de vins en Suisse. En achetant le Château Péby Faugères, il décide de porter les vins au plus haut en démultipliant les efforts de recherche de qualité et en favorisant l’expression des grands terroirs de Péby Faugères. C’est en 2011 que le vignoble devient un cru à part entière (9,45 ha en culture biologique) et c’est en 2012 qu’il accède au fameux classement de Saint-Emilion, en tant que Grand Cru Classé.  Fruit d’un terroir unique, Péby Faugères est également l’expression d’une recherche permanente de perfection à la vigne comme au chai, où il bénéficie de l’expertise de l’œnologue Michel Rolland. En plus de ses critères élevés d’exigence, ce Grand Cru Classé entretient la rareté puisque chaque année les vendanges font l’objet d’une sélection rigoureuse. U’Wine a plébiscité ce Grand Cru et est allocataire depuis le millésime 2017.