Cosa bere con il sushi?

Cosa bere con il sushi ? 

Nigiri al salmone e riesling 

Il salmone, con la sua consistenza grassa e il suo gusto ricco, si sposa a meraviglia con un riesling secco. Questo vino bianco, spesso dalle note agrumate e floreali, porta una bella freschezza che equilibra la grassezza del pesce. Optate per un riesling d'Alsazia o un riesling tedesco per un abbinamento perfetto. 

I nostri riesling

Sashimi di tonno e chardonnay 

Il sashimi di tonno, puro e saporito, trova un compagno ideale in uno chardonnay non boisé. La mineralità e la freschezza dello chardonnay sottolineano la delicatezza del tonno senza dominarne i sapori sottili. Uno chardonnay di Borgogna sarà un'eccellente scelta. 

I nostri chardonnay

Cosa bere con i maki ?   

California Roll e rosé di Provenza 

Il California Roll, con la sua miscela di avocado, granchio e cetriolo, è un sushi dai sapori dolci e cremosi. Un rosé di Provenza, leggero e fruttato, con note di fragola e di fiori, porterà un tocco di freschezza che lo completerà alla perfezione. 

Cosa bere con il sushi piccante ? 

Spicy Tuna Roll e pinot noir 

Lo Spicy Tuna Roll, con la sua punta di piccante, richiede un vino rosso leggero e fruttato come il pinot noir. Gli aromi di ciliegia e di lampone di questo rosso equilibrano le spezie e mettono in risalto il tonno piccante. Preferite un pinot noir di Borgogna o di California per un'armonia perfetta. 

I nostri pinot noir

Cosa bere con le tempura ?  

Gamberi in tempura e champagne brut 

I gamberi in tempura, croccanti e leggeri, si sposano a meraviglia con uno champagne brut. Le bollicine fini e la freschezza dello champagne tagliano il fritto, offrendo una sensazione in bocca rinfrescante e frizzante. Un crémant di Loira può ugualmente andar bene se cercate un'alternativa allo champagne.

I nostri champagne

Sushi e vino 

La Giornata del Sushi è l'occasione ideale per esplorare nuovi abbinamenti tra sushi e vini. Scegliendo i vini giusti, potete esaltare i sapori di ogni tipo di sushi. Allora preparate le vostre bacchette e i vostri bicchieri da vino, e celebrate questa giornata!