Cosa bere con agnello, costata di manzo, pollo?
- mar 4 giu 2024
Cosa bere con delle tapas?
Cominci la giornata con delle tapas : spiedini di gamberi grigliati, gougères al formaggio e crostini di salmone affumicato. Lo Champagne JM Labruyère Prologue porterà un tocco di freschezza e di eleganza, grazie alle sue bollicine fini e ai suoi aromi di frutti bianchi e di brioche. La sua acidità ben equilibrata e la sua vivacità si armonizzeranno perfettamente con i sapori vari delle tapas.
Cosa bere con un'insalata di pollo grigliato agli agrumi?
Come antipasto, opti per un'insalata di pollo grigliato agli agrumi, arricchita con qualche foglia di rucola e una vinaigrette leggera al limone. Il Domaine Pierre Labet Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes - Blanc 2019 sarà il compagno ideale di questo piatto. Un vino bianco di Borgogna che offre note di frutta a polpa bianca, di fiori bianchi e un leggero tocco legnoso, che si sposeranno armoniosamente con gli agrumi e il suo tenero pollo.
Cosa bere con una costata di manzo grigliata?
Per il piatto principale, niente di meglio di una costata di manzo grigliata, succosa e saporita, accompagnata da patate novelle al rosmarino. Lo Château Picque Caillou 2016 è un vino rosso di Bordeaux con aromi di frutti rossi maturi, di ribes nero e di ciliegia nera, nonché note speziate. La sua struttura tannica e la sua complessità aromatica ne fanno l'accompagnamento perfetto per sublimare i sapori della costata di manzo grigliata al barbecue.
Cosa bere con spiedini di agnello alle erbe?
Se non è un fan del manzo, può proseguire il suo banchetto con spiedini di agnello marinati alle erbe (timo, rosmarino, menta), un vero piacere. Il Sarget de Gruaud Larose 2018, con i suoi aromi di frutti neri, di liquirizia e le sue note leggermente legnose, porterà una profondità supplementare all'agnello. I tannini morbidi e la bella persistenza in bocca di questo vino di Bordeaux ne faranno un abbinamento perfetto.
Cosa bere con un tagliere di formaggi?
Per il formaggio, proponga ai suoi ospiti un tagliere vario con comté stagionato, brie de Meaux e caprino fresco per esempio. Lo Château Picque Caillou - Blanc 2019 è un vino bianco secco con aromi di fiori bianchi, di pera e leggere note di mandorla tostata. La sua freschezza si sposerà con le diverse consistenze e i diversi sapori dei formaggi.
Cosa bere con una crostata ai frutti?
Per chiudere in bellezza questo pranzo, serva una crostata ai frutti di stagione (fragole, lamponi, mirtilli). Lo Château Picque Caillou 2020, con i suoi aromi di frutti rossi e neri, i suoi tannini fini e la sua bocca setosa, sarà il complemento ideale per sublimare l'acidità della frutta. Un finale di pasto all'insegna dell'armonia!
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