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期酒2019:一个必须拥有的年份

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自6月初以来品尝了300多种葡萄酒之后,U’Wine精选委员会成员Aymeric de Clouet就波尔多2019年的年份作了首次发言。这是他关于2019年波尔多期酒的观点和他的推荐。

波尔多,王者归来

U'Wine_Vignes_9-BD经过一个复杂的收获季之后,由于今年这个复杂的情况期酒无法像往常一样在四月举行。各大酒庄终于在严格遵守健康规定的条件下重新打开大门迎接终于可以走出家门的评鉴人们。像每年一样,这一年又有很多我们难得一见的好酒。跨过酒庄大门,自然的摘下口罩,因为带着口罩品尝是不切实际的。如果我们认为2018年(对于葡萄园而言)健康方面是非常艰难的一年,那么从产量来看,2019年在这方面(除了人口而言)是相对容易的一年。对于一些生物动力学酒庄他们的产量是:50 hl / ha,这个产量和常规庄园相差无几。我与许多葡萄酒评论专家持有相反意见,高产的回报是必要的,尤其是要抵消全球变暖。但这不是我们今天讨论的重点。回到我们的主题,让我们用一句话来概括一下2019年:2019年波尔多酒质量好坏是根据在雨季前或雨季后采摘来决定的。雨季前采摘的葡萄所酿造的葡萄酒酒体更加厚重且酒精度较高,而在雨季后采摘的葡萄所酿造的则是一些更加清爽并更加高级的佳酿。

在出色的庞特·卡内特酒庄率先发布价格之后,不论是在左岸还是右岸,各种价格范围内都不乏找到很优质葡萄酒,而且它们的价格比以往更合理,因为如果就算圣埃美隆遭受不幸,那我们在波美侯那里还可以找到上乘的葡萄酒。对于不能承受2019年这样气候的格拉芙产区的干白,却没有那么幸运,更不幸的是,他们也并没有很好的干红。风土非常独特的圣埃斯泰夫和波亚克总体上都取得了成功,圣朱利安即使在那些不那么先进的酒庄中也为我们酿造了非凡的葡萄酒,玛歌村的酒则表现出极大的多样性。有没有很特别的葡萄酒?到目前为止我还没有品尝过,但是不乏很多很棒的葡萄酒,他们下降的价格也很有优势,最高降幅可达35%,波尔多干的漂亮!如果下一次有人告诉我波尔多很贵,我表示不同意。2019年需要记住什么?教育和美酒。对于教育而言,专业人员之间品尝的新形式仍然是提高品尝质量的真正方法。只是将它们组织得更好一点就足够了,当然品尝的日期也很重要。而对于葡萄酒来说,值得我们记住的有很多;但是,在这里我在不考虑价格的情况下给出我的观点和我的最爱。

产区概述

  • U'Wine_Vignes_9-BD
    Château Lafon-Rochet – 拉芳罗榭酒庄

    圣埃斯泰夫:全面开花的产区,收获颇深的爱诗图庄园,非凡出色的凯龙世家,优秀如往的玫瑰酒庄。我特别推荐三个价格合理的酒庄,拉枫罗榭酒庄,佳士得酒庄飞龙世家酒庄

  • 波雅克:总体上保持着卓越,但我们将特别区分木桐(我们真的可以写出来吗?)拥杰出的克拉米伦木桐罗斯柴尔德依旧保持领先地位,而达玛雅克酒庄也在不断进步,然后是物美价廉的庞内卡特酒庄,还有年度最佳的葡萄酒之一的:男爵酒庄
  • 圣朱利安:今年真的给了我们很大的惊喜,也得到了我们的证实和肯定。圣朱利安的酒庄一直保持着较高水准且最均匀的地区,集中的风土成就了各大美丽的葡萄园。今年,我经常记得拉格朗日(但是他们是怎么做到的?),龙船酒庄(这是27年来的第一次),雄狮酒庄,巴顿庄园(和兰戈亚),当然还有班尼杜克酒庄
  • 玛歌:马利哥酒庄和西科酒庄是一定要推荐给你们的,我们发现了布朗康田酒庄的发展得到了证实,但我想向杜霍酒庄的出色成就致敬。令我困惑的是关于气候,生物动力学,双耳壶这些令人陶醉的论述……困惑之余,我必须认识到这种酒的高贵典雅,虽然这种酒不常做为我们的杯中之物。生物力学,当它是一名优秀的酿酒师时,这一步被许多酿酒师遗忘了…关于古老的双耳壶酿造容器,在没有确信罗马人已经放弃了在一个容器中进行酿造的兴趣而转向高卢酒桶的情况下,至少这些并没有影响到收成。
  • Domaine de Chevalier - 骑士酒庄
    Domaine de Chevalier – 骑士酒庄

    格拉夫:骑士酒庄,这个名字一定要记住!他的红葡萄酒有着令人难以置信的表现,这款酒几乎是完美的,也可以说是有史以来最好的。但是,纵观整个产区:干白颇为艰难,美讯酒庄凭借大比例的赛美蓉脱颖而出,显然骑士酒庄也挺了下来。我们通常会用完美的菠萝汁搭配水果沙拉,这种搭配无疑是令人愉悦的,但却不是我的杯中最爱之物!谁会说波尔多的长相思全部遭受到了危害?我再次强调,对于红酒来说,包括奥比昂在内的一些少见的好酒虽然有出现,但却不及2018年。

  • 圣埃美隆:表现参差不齐,最好的是:白马酒庄,卡农酒庄,卓龙梦特酒庄君豪酒庄,高德班酒庄,威乐酒庄。就像我们常说的有好有坏,我们也不乏尝到了一些不平衡略显生硬的酒,让人有种舌头触碰到砂纸的感觉……我不知道他们听取了谁的意见,但我们必须停止酿造这种风格的酒!最后我想要向尚弗酒庄的品丽珠致敬。
  • 波美侯:除了宝莲酒庄,菲迪克酒庄,内宁,红鱼酒庄。其他的酒庄没有给我们惊喜,也没有失望,严肃而沉闷的一年。今年的波美侯不如圣埃美隆那样多变。有人告诉我,康赛扬取得了很大的成功,我表示深信不疑,遗憾的是我没能品尝到他们的酒。

我似乎忘了提及卫星产区,我们无疑也品尝到了一些佳酿,如雅科宾酒庄(比花堡略胜一筹),以及富丽庄园,宝捷酒庄,马维新巴顿庄园…这些酒庄的2019的葡萄酒绝对配得上‘物美价廉’!毫无疑问,2019年是一个绝对值得收藏到您酒窖的年份,当然好的选择是对于风格如此鲜明的年份成功与否至关重要的因素