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Château Cantenac Brown unveils its new project…

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自2019年以来,位于玛歌产区中心地带的1855年三级庄——肯德布朗酒庄(Château Cantenac Brown)的主人特里斯坦·勒·路易(Tristan Le Lous)与其家族开启了一项极具前瞻性的计划:建造 一座举世无双的酒窖,酒窖由建筑师菲利普·马岱克(Philippe Madec)设计,他将打破目前生态责任和环境保护方面的种种局限。

一项举世无双的原白土酒窖计划

2019年12月与其家族收购肯德布朗酒庄时,特里斯坦·勒·路易(40岁,农学工程师)就着手继续并强化此前发起的 环保质量措施,以便长久地赋予这片神奇风土更多的价值和出品“倾听大地之声”的葡萄酒。特里斯坦·勒·路易和酒 庄经理约瑟·桑芬(José Sanfins)委托行业领袖和生态责任先驱——建筑师菲利普·马岱克设计一座具有全方位生态 责任的建筑式酒窖。全部使用阿基坦原木和原白土建造,采用葡萄酒酿造和储存创新技术,这座重力式酒窖展现了举世 无双的环保技术成就。

一座零排放酒窖

为了把建筑与其生态系统结合起来,新的酒窖将完全融入原有建筑的围墙中,从而实现依托原有建筑、保留风景原貌、 拒绝地面人造的三重目标。各种未加工的天然原生材料将从阿基坦大区运来,让零排放成为现实。计划中不使用任何水 泥。

酒窖墙面将以干打垒工艺建造,这是一种古老的建造方法,能够带来出色的生态平衡。由粘土和砂构成的原白土将直接 在酒庄压实以建造这个独特围墙的墙面。也使用原白土建造的酒窖低穹顶,仅它而言无疑是建筑的创举:这种跨度在欧 洲绝无仅有,它支承着木构架在全世界也只此一家。迄今为止,这种跨度的土穹顶只有两个:一个是公元3世纪在泰西 封为波斯王建造的,一个是在印度的试验村落——曙光村建造的。肯德布朗酒庄的穹顶将是世界上唯一承重的。

土地的力量

建造酒窖所使用的原白土产生的热惰性,将带来一个有利于葡萄酒稳定和陈化的完美环境,不需要空调,因此没有能源 消耗。此建筑计划首先是一个适应未来数十年气候变化的生态责任建造典范。采用高新技术,酒窖将完全实现重力式, 有助于对葡萄进行精细操作。“酒槽也将由大量的小酒缸构成,能够完成高精度的混酿。”约瑟·桑芬说明。

这是一项向土地以及肯德布朗酒庄与大自然保持的亲密联系致敬的周密计划。“我们家族的意愿是利用所有这些大自然 赠与这片土地的东西去创造。”特里斯坦·勒路易解释说,“菲利普·马岱克的设计中让我感动的是朴素的概念,是追 求绝对的这种形式。”

今后,这项计划将引导游客更亲近自然,让他们通过自己的感官了解从葡萄园到葡萄酒的整个过程。预计2023年葡萄收 获季酒窖交付使用。它将标志着始终遵循环保理念的新纪元的开端,展现了有益于大自然和葡萄酒的远大志向。

We can’t wait to show you this innovative cellar during our U’Wine Tours in 2023!