- Le monde du vin
Nos millésimes pépites
- lun. 4 mars 2024 à 18:00
Millésime 2014 à Saint-Estèphe
Le millésime 2014 à Saint-Estèphe reste ancré dans les mémoires, une année où la nature a imposé ses défis, mais où le talent des vignerons a triomphé pour créer des vins d'une grande élégance.
L'année a débuté avec un printemps doux et relativement sec, favorisant un débourrement précoce des vignes. Cette tendance a été suivie par des épisodes de pluie et de fraîcheur qui ont retardé le cycle végétatif de la vigne. Les vignerons ont dû faire preuve de vigilance pour protéger les jeunes pousses des risques de gel tardif et de maladies fongiques. L'été a été plus stables, marquées par des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéales pour le développement des raisins. Des précipitations sporadiques ont maintenu une certaine tension dans les vignobles, incitant les vignerons à surveiller de près la santé des vignes et à gérer les rendements pour assurer une maturation optimale.
Les vins du millésime 2014 reflètent fidèlement le terroir unique de Saint-Estèphe et sont une belle expression du caractère intemporel de cette prestigieuse appellation bordelaise.
Notre coup de cœur : Château Lafon-Rochet 2014
Vin rouge raffiné de Saint-Estèphe, il révèle des arômes de fruits noirs, de cèdre et de tabac. En bouche, il présente une belle structure tannique, une acidité équilibrée et une longue finale. Un choix élégant pour accompagner un canard rôti ou un ragout d’agneau.
Millésime 2015 à Pauillac
Nichée au cœur du prestigieux terroir du Médoc, l’appellation Pauillac a donné naissance à des vins rouges de Bordeaux d'une qualité exceptionnelle lors de cette année solaire.
Les vignobles bordelais, baignés par les doux rayons du soleil et caressés par les brises maritimes de l'estuaire de la Gironde, ont été le théâtre d'une saison de croissance idéale pour les cépages emblématiques de la région. Les conditions météorologiques durant l'année 2015 ont été clémentes, avec un printemps chaud et sec suivi d'un été ensoleillé, offrant ainsi des conditions optimales pour le développement des raisins.
Que ce soit pour accompagner un repas gastronomique ou pour être appréciés seuls, les vins de Pauillac du millésime 2015 incarnent l'excellence et l'authenticité du terroir bordelais. Leur potentiel de garde promet des années de plaisir et d'évolution en bouteille, faisant de ce millésime un véritable joyau à découvrir et à savourer pour les connaisseurs et les amateurs de grands crus.
Notre coup de cœur : Château Pédesclaux 2015
Grand vin rouge élégant et structuré, il offre des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cassis et de notes boisées subtiles. En bouche, ses tanins soyeux et sa belle longueur en font un choix raffiné pour accompagner les fromages affinés.
Millésime 2017 en Vallée du Rhône
L’année 2017 en Vallée du Rhône a été une année marquante, caractérisée par des conditions météorologiques uniques et des défis pour les vignerons.
L'année a débuté par un hiver relativement doux, suivi d'un printemps précoce et chaud, favorisant une avance significative du cycle végétatif de la vigne. Cette avance a été interrompue par un épisode de gel tardif qui a frappé certaines parties de la région, causant ainsi des dommages aux bourgeons et réduisant les rendements dans certaines zones. Puis, un été marqué par des températures élevées et des périodes de sécheresse, ce qui a entraîné des stress hydriques pour les vignes. Les pluies bienvenues en août ont apporté un soulagement bien nécessaire, permettant aux vignes de récupérer et de poursuivre leur maturation.
Malgré les défis climatiques, le millésime 2017 a produit des vins qui reflètent la diversité et la complexité de la Vallée du Rhône. Dans les régions où les conditions étaient favorables, les vignerons ont pu élaborer des vins rouges d'une grande richesse aromatique, avec des fruits mûrs, des tanins soyeux. Le millésime 2017 a été une année exigeante mais gratifiante pour les vignerons, mettant en lumière leur savoir-faire et leur capacité à s'adapter aux caprices de la nature.
Notre coup de cœur : Domaine Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert 2017
Grand cru remarquable de la vallée du Rhône, il offre des arômes expressifs de fruits noirs, d'épices et de réglisse. En bouche, il séduit par sa structure généreuse, ses tanins veloutés et sa finale persistante. C’est le compagnon idéal pour les plats de viande grillée ou les plats méditerranéens.
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