Château Trianon

Le domaine

Le Château Trianon est situé au Sud-Est de Saint Emilion et son existence remonte au XVIème siècle. En 1999, Dominique Hébrard, copropriétaire du Château Cheval Blanc, revend le domaine de famille. Également à la tête de la maison de négoce Hébrard, il achète les 6,5 hectares du Château Trianon en 2000. Le vignoble est en très mauvais état mais possède un très beau potentiel. Il prend alors toutes les mesures nécessaires pour donner à la propriété toutes les chances d'obtenir le rang de Grand Cru Classé B en 2022.  L’encépagement du Château Trianon est lié à une histoire atypique. Pendant la crise de phylloxéra, le vignoble perd plusieurs parcelles. Les anciens propriétaires décident alors d’importer des pieds de merlot italiens. Quelques années plus tard, lors d’un passage dans les vignes, Dominique Hébrard remarque que ces plants importés sont en fait des plants de carmènere et non de merlot. La confusion à l’époque est venue du fait que le mot français «merlot» désigne en Italie le carmènere ! Cette erreur historique en fait finalement aujourd’hui un véritable atout pour le Château Trianon. L’assemblage avec le carmènere, assez rare à Bordeaux, donne une vraie personnalité au vin, qui présente des notes très rondes, des saveurs épicées et une élégante couleur rouge sombre.