Château Picque Caillou

Le domaine

Le Château Picque Caillou est situé aux portes de la ville de Bordeaux. Il a été construit en 1755 par le célèbre architecte Jean Laclotte. C’est l’une des dernières bâtisses historiques faisant face à l’urbanisation de la ville. En plein cœur de l’appellation Pessac-Léognan, il est voisin des prestigieux Châteaux Haut-Brion et Pape Clément. C’est en 2006, sous l’impulsion de Paulin Calvet, négociant bordelais, que l’histoire du Château prend une autre tournure. Il s’entoure des meilleurs œnologues et développe les méthodes de vinification pour mettre l’accent sur les arômes, l’élégance et la pureté des vins.   La propriété bénéficie d’un terroir d’exception avec un sol de graves günziennes et un sous-sol composé de fines graves très filtrantes. Il apporte aux vins beaucoup de finesse et une grande capacité de vieillissement. D’ailleurs, le nom du Château fait référence à son sol caillouteux, emblématique des terroirs de Graves. Le vignoble s’étale sur 21 hectares de vignes dont 20 hectares plantés en cépages rouges, dédié au premier vin, et 1 hectare planté en cépages blancs. Ce Château, encore peu connu, produit un vin soyeux avec des saveurs de fruits noirs avec une bouche vive et marquée.