Au coeur de l'appellation Saumur, Arnaud Lambert produit de grands vins de Loire à base de Cabernet Franc et Chenin, tout en vin bio. L'origine du domaine remonte à 1996, année à laquelle Yves Lambert décide de revenir aux sources et de rapprocher de ses terres d'origines : les Terres de Saumur. À l'âge de 47 ans, Yves a pour objectif de produire des vins de Loire de grande qualité. Son fils le rejoint en 2005 et débute alors sa carrière de vigneron. Le domaine Arnaud Lambert est né de la fusion de deux domaines : le domaine de Saint Just et le Château de Brézé. En 2018 le domaine fait son entrée en biodynamie. Aujourd'hui, le vignoble de 30 hectares est réparti de manière égale entre Saint Cyr en Bourg et Brézé et est considéré comme l'un des meilleurs terroirs de l'appellation Saumur.
Chenin 50%
Cabernet Franc 50%