Scarpa Wine

Le domaine

Scarpa Wine se trouve à Nizza Monferrato dans le Piémont en Italie. Le domaine a été fondé au milieu des années 1850 par Antonio Scarpa, un migrant de Venise.  Le domaine continue le travail de Mario Pesce, le vigneron qui a fait de Scarpa ce qu’il est aujourd’hui. Ils utilisent ses méthodes de vinification traditionnelle, un long vieillissement en bouteille et une agriculture durable.  Au vignoble, la récolte est faite manuellement et seulement les meilleurs raisins vont jusqu’au chai. Une autre sélection est également faite sur une table de tri dans la cave.  Scarpa possède encore des Barolos datant de 1962 et plus qui sont également disponibles à la vente. Ils ont une gamme de 12 vins différents. Ils ne produisent pas seulement des vins rouges mais aussi des vins blancs comme le Timorasso qui utilise un ancien cépage piémontais préservé de l’extinction.