Louis Mitjavile, fils de François Mitjavile, et son épouse Caroline achètent le domaine de l’Aurage en 2007. Après avoir grandi au Château Tertre Roteboeuf, ils souhaitaient gérer leur propre domaine. Louis intervient également dans des vignobles en Vallée du Rhône et le Languedoc où il recherche la performance afin de révéler le meilleur du terroir. Il utilise ce qu’il apprend de ces vignobles pour créer ses vins dans son propre domaine. Anciennement appelé Château Cadet, on retrouve ici le savoir-faire de Roc de Cambes et Tertre Roteboeuf. Les chais ont été rénovés pour pouvoir travailler dans de meilleures conditions. Les vendanges sont faites manuellement afin de sélectionner les meilleurs raisins pour produire des vins réguliers. Le premier millésime du domaine est 2007 et millésime après millésime la qualité reste extraordinaire. Le nez a une expression unique, la bouche est complexe et généreuse. Ces vins ont une grande fraîcheur, un bon équilibre et une finale sensuelle.
Merlot 85%
Cabernet Franc 15%