Château Bellevue Mondotte

Le domaine

Situé au cœur de l’appellation Saint-Emilion se trouve un très petit domaine viticole : Château Bellevue Mondotte. La deuxième partie de son nom représente ses voisins prestigieux La Mondotte et Château Troplong-Mondot. Resté inconnu pendant longtemps, c’est Gérard Perse, propriétaire du Château Pavie qui voit le véritable potentiel de ce vignoble de 2,5 hectares. Il achète le Château en 2001 et vinifie un premier millésime noté à 95/100 par Robert Parker.  Le vignoble domine la vallée de la Dordogne. Grâce à son exposition au sud il y a un excellent ensoleillement et la pente permet un drainage naturel des terrains. Grâce à des vendanges vertes et à une sélection minutieuse des raisins, le domaine présente des rendements parmi les plus bas de tous les domaines viticoles de la rive droite de Bordeaux. C’est avec rigueur, passion et attention que Gérard Perse et son équipe continuent à préserver et à mettre en avant le terroir du Château Bellevue Mondotte.  Château Bellevue Mondotte a une grande finesse avec un nez très mûr de fruits rouges et de coulis de fraise. Les tannins donnent une certaine gravité avec un équilibre entre fraîcheur et fruits mûrs.