Domaine Henri Boillot

Le domaine

Le méticuleux et élégant Henri Boillot possède et dirige le Domaine fondé par son grand-père. Il représente la 5ème génération de vignerons de son clan en Côte d’Or et l'un des spécialistes de Puligny-Montrachet, l'âme des grands vins blancs de la Côte d'Or. En 2006, Guillaume, le fils d’Henri, a rejoint son père après avoir obtenu son diplôme en viticulture et vinification. Désormais le domaine est établi à Meursault en jumelage avec l'activité de négoce. Aujourd’hui, le Domaine Henri Boillot est constitué de 19 hectares répartis entre le blanc (principalement les 1er Crus en Meursault et Puligny où il possède l’intégralité des quatre hectares du Clos de la Mouchère) et le rouge (de nombreux 1er Crus à Savigny, Beaune et Volnay). Reconnus comme des viticulteurs de grand talent, la famille Boillot a fait de son monopole du Clos de la Mouchère un témoignage de son excellence et une référence de la Bourgogne. Les vins sont très appréciés pour leur richesse, leur pureté et leur puissance.