Silver Oak

Le domaine

L’histoire de Silver Oak est fortement liée au Cabernet Sauvignon, cépage roi de ce domaine de Californie. Raymond Twomey Duncan, un entrepreneur du Colorado a créé le domaine main dans la main avec Justin Meyer, un talentueux winemaker. La production était assez limitée pour leur premier millésime (1100 caisses) mais le succès est arrivé assez rapidement. Leur vin est devenu très populaire dans le pays, pour devenir l’un des must-have de la Nappa Valley. En 1994, Justin a passé la main à Daniel Baron et revendu en 2001 ses parts à la famille Duncan, encore aux commandes du domaine aujourd’hui. En 2006, un incendie détruit les bâtiments techniques, poussant le domaine à réinvestir dans de nouveaux outils et un système plus respectueux, notamment avec des sources d’énergie alternatives, un système de réutilisation de l’eau et des matériaux recyclés. En 2015, Silver Oak est la première propriété d’Amérique du Nord à posséder son propre atelier de fabrication de barrique, maitrisant ainsi de la meilleure manière la qualité de ses barriques. Aujourd’hui, le domaine Silver Oak gère plus de 200 hectares entre la Nappa Valley et l’Alexander Valley, avec pour objectif une viticulture de précision pour produire des vins d’une extrême qualité.