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Domaine de Montille
- Bourgogne
Le domaine
Installé à Volnay, le Domaine de Montille date d’avant la Révolution française et prend le nom de Montille en 1863 avec le mariage de Marie Eléonore Chauvelot de Chevannes et d’Etienne Joseph Marue Léonce de Montille. L’époque de la crise du phylloxéra passera malheureusement par là et le domaine passe de 12 à 3 hectares jusqu’à ce qu’Hubert de Montille ne le reprenne en main et en fasse une véritable pépite de la Bourgogne à partir de 1947. Il décide alors de disrupter le schéma classique de la commercialisation de ses vins en ne vendant pas ses raisins au négoce mais en réalisant et en commercialisant ses propres vins de terroirs. C’est aujourd’hui ses enfants, Etienne et Alix, qui dirigent d’une main de maître la propriété.
Les cépages
Pinot Noir 54%
Chardonnay 46%
