Was trinkt man zu Sushi?

Was trinkt man zu Sushi ? 

Nigiri mit Lachs und Riesling 

Der Lachs, mit seiner fetten Textur und seinem reichen Geschmack, verbindet sich wunderbar mit einem trockenen Riesling. Dieser Weißwein, oft mit Noten von Zitrusfrüchten und Blüten, bringt eine schöne Frische, die das Fett des Fisches ausgleicht. Wählen Sie einen Riesling aus dem Elsass oder einen deutschen Riesling für eine vollkommene Verbindung. 

Unsere Rieslinge

Sashimi von Thunfisch und Chardonnay 

Das Thunfisch-Sashimi, rein und wohlschmeckend, findet einen idealen Begleiter in einem Chardonnay ohne Holz. Die Mineralität und die Frische des Chardonnay unterstreichen die Feinheit des Thunfischs, ohne seine feinen Aromen zu überdecken. Ein Chardonnay aus dem Burgund ist eine ausgezeichnete Wahl. 

Unsere Chardonnays

Was trinkt man zu Maki ?   

California Roll und Rosé aus der Provence 

Die California Roll, mit ihrer Mischung aus Avocado, Krabbe und Gurke, ist ein Sushi mit milden und cremigen Aromen. Ein Rosé aus der Provence, leicht und fruchtig, mit Noten von Erdbeeren und Blüten, bringt einen Hauch Frische, der sie vollkommen ergänzt. 

Was trinkt man zu würzigen Sushi ? 

Spicy Tuna Roll und Pinot Noir 

Die Spicy Tuna Roll, mit ihrer Schärfe, verlangt einen leichten und fruchtigen Rotwein wie den Pinot Noir. Die Aromen von Kirsche und Himbeere dieses Rotweins gleichen die Schärfe aus und bringen den würzigen Thunfisch zur Geltung. Bevorzugen Sie einen Pinot Noir aus dem Burgund oder aus Kalifornien für eine vollkommene Harmonie. 

Unsere Pinots Noirs

Was trinkt man zu Tempura ?  

Tempura-Garnelen und Champagner brut 

Tempura-Garnelen, knusprig und leicht, verbinden sich wunderbar mit einem Champagner brut. Die feinen Perlen und die Frische des Champagners durchschneiden das Frittierte und schenken ein erfrischendes und prickelndes Gefühl am Gaumen. Ein Crémant de Loire kann es ebenfalls tun, wenn Sie eine Alternative zum Champagner.

Unsere Champagner

Sushi und Wein 

Der Tag des Sushi ist die ideale Gelegenheit, neue Verbindungen zwischen Sushi und Wein zu erkunden. Mit der richtigen Weinwahl können Sie die Aromen jeder Sushi-Art zur Geltung bringen. Also bereiten Sie Ihre Stäbchen und Ihre Weingläser vor und feiern Sie diesen Tag!