Die verzaubernde Welt der Grands Crus von Saint-Émilion

Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich einen Tag vor, an dem Sie malerische Weinberge erkunden, außergewöhnliche Weine verkosten und eine köstliche Mahlzeit im Kreise der Eigentümer und Winzer genießen... Bei U’wine bemühen wir uns, regelmäßig Besichtigungen der Weingüter zu organisieren; Veranstaltungen, die Sie mitten in die renommiertesten Weingüter der Region führen. Kommen Sie, heute nehmen wir Sie mit ins Herz der Appellation Saint-Émilion.

Château Pavie : Exzellenz garantiert 

Unsere Reise beginnt in aller Schönheit mit dem lang ersehnten Besuch des Château Pavie, das 2012 als "1er Grand Cru Classé A" ausgezeichnet wurde, ein Titel, den es nur mit Château Figeac in der Appellation Saint-Émilion teilt. Wir hatten das Glück, zwei der emblematischen Spitzenweine des Weinguts zu verkosten: den Château Pavie 2012 und den Arômes de Pavie 2017.  

Was unsere U’wine-Makers dazu sagen  

Der Château Pavie 2012, in tiefem Granatrot gekleidet, entfaltete explosive Aromen von reifen roten Früchten und Gewürzen in der Nase. Am Gaumen verführte er mit seiner außergewöhnlichen Fülle, seidigen Tanninen und einem langen Abgang. Der Arômes de Pavie 2017 hingegen begeisterte unsere Geschmacksknospen mit seiner Frische und Eleganz. Ein Besuch dieses Weinguts ist ein Eintauchen in die Weinbau-Exzellenz von Bordeaux, wo Tradition und Innovation sich vereinen, um außergewöhnliche Weine zu schaffen.

Château Clos Fourtet : Wo die Zeit stillzustehen scheint

Unsere Reise führt uns weiter zum Château Clos Fourtet, wo wir die seltene Gelegenheit hatten, die natürlichen unterirdischen Kellerräume zu erkunden, die die Wein-Schätze dieses Weinguts beherbergen. Diese Kellerräume, die in den Kalkstein gegraben wurden und sich über mehr als 13 Hektar erstrecken, bieten ein ideales Umfeld für die Reifung der Weine. Stellen Sie sich vor, 250 Barriques und 100.000 Flaschen ruhen in dieser weitläufigen, dunklen Umgebung. Nach dieser überaus fesselnden Besichtigung verkosteten wir das Juwel des Hauses: den Château Clos Fourtet 2018. 

Was unsere U’wine-Makers dazu sagen

Château Fleur Cardinale : Ein sensorisches Eintauchen 

Nach einer erfrischenden Pause in den Kellern des Château Clos Fourtet machten wir uns auf den Weg zum Château Fleur Cardinale. Herzlich empfangen von Ludovic Ducoster, dem Sohn des Eigentümers, und seiner Frau Caroline, hatten wir die außergewöhnliche Gelegenheit, uns mit den Weingütern über die Jahreszeiten hinweg zu verbinden und einen sensorischen Gang zu durchqueren. Als die Mittagszeit näher rückte, durften wir das Privileg genießen, die Weine des Château Fleur Cardinale 2014 und 2018 am Tisch der Eigentümer zu verkosten.  

Was unsere U’wine-Makers dazu sagen

Der Jahrgang 2014 begeisterte uns mit seinen Aromen von schwarzen Früchten, Cassis und würzigen Noten, während der 2018er uns mit seiner Tiefe und Ausgewogenheit beeindruckte, mit seidigen Tanninen und einem langen Abgang. Diese Weine, aus einer perfekten Assemblage der Rebsorten Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, fangen das Wesen von Saint-Émilion ein.

Château Bellevue : Ein grandioses Finale 

Saint-Émilion : Ein Abenteuer zwischen Tradition, Leidenschaft und außergewöhnlichen Crus