¿Qué beber con cordero, chuletón de buey, pollo?
- mar, 4 jun 2024
¿Qué beber con unas tapas?
Comience el día con unas tapas : brochetas de gambas a la parrilla, gougères de queso y tostadas de salmón ahumado. El Champagne JM Labruyère Prologue aportará un toque de frescura y de elegancia, gracias a sus burbujas finas y a sus aromas de frutas blancas y de brioche. Su acidez bien equilibrada y su vivacidad armonizarán perfectamente con los sabores variados de las tapas.
¿Qué beber con una ensalada de pollo a la parrilla con cítricos?
De entrante, opte por una ensalada de pollo a la parrilla con cítricos, realzada con unas hojas de rúcula y una vinagreta ligera al limón. El Domaine Pierre Labet Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes - Blanc 2019 será el compañero ideal de este plato. Un vino blanco de Borgoña que ofrece notas de frutas de carne blanca, de flores blancas y un ligero toque amaderado, que se acordarán armónicamente con los cítricos y su tierno pollo.
¿Qué beber con un chuletón de buey a la parrilla?
Para el plato principal, nada como un chuletón de buey a la parrilla, jugoso y sabroso, acompañado de patatas nuevas al romero. El Château Picque Caillou 2016 es un vino tinto de Burdeos con aromas de frutos rojos maduros, de grosella negra y de cereza negra, así como notas especiadas. Su estructura tánica y su complejidad aromática lo convierten en el acompañamiento perfecto para sublimar los sabores del chuletón de buey asado a la barbacoa.
¿Qué beber con brochetas de cordero a las hierbas?
Si no es fanático de la carne de buey, puede continuar su festín con brochetas de cordero marinadas a las hierbas (tomillo, romero, menta), un verdadero manjar. El Sarget de Gruaud Larose 2018, con sus aromas de frutos negros, de regaliz y sus notas ligeramente amaderadas, aportará una profundidad adicional al cordero. Los taninos suaves y la bella longitud en boca de este vino de Burdeos harán de él un maridaje perfecto.
¿Qué beber con una tabla de quesos?
Para el queso, proponga a sus invitados una tabla variada con comté curado, brie de Meaux y queso de cabra fresco por ejemplo. El Château Picque Caillou - Blanc 2019 es un vino blanco seco con aromas de flores blancas, de pera y ligeras notas de almendra tostada. Su frescura se maridará con las diferentes texturas y sabores de los quesos.
¿Qué beber con una tarta de frutas?
Para cerrar este almuerzo con broche de oro, sirva una tarta de frutas de temporada (fresas, frambuesas, arándanos). El Château Picque Caillou 2020, con sus aromas de frutos rojos y negros, sus taninos finos y su boca sedosa, será el complemento ideal para sublimar la acidez de las frutas. ¡Un final de comida en plena armonía!
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