Los diferentes formatos de las botellas de vino

Los formatos de las botellas de vino 

Los diferentes tamaños de las botellas de vino: 

• Piccola: 0,20 litros (es decir 1,5 copas de vino) 
• Chopine: 0,25 litros (es decir 1/3 botella) 
• Fillette: 0,375 litros (es decir 1/2 botella) 
• Medium: 0,5 litros (es decir 2/3 bouteille) 
• Botella : 0,75 litros (es decir, 1 botella) 
• Magnum: 1,5 litros (es decir 2 botellas) 
• Jéroboam o Double-Magnum: 3 litros (es decir 4 botellas) 
• Réhoboam: 4,5 litros (es decir 6 botellas) 
• Mathusalem: 6 litros (es decir 8 botellas) 
• Salmanazar: 9 litros (es decir 12 botellas) 
• Balthazar: 12 litros (es decir 16 botellas) 
• Nabuchodonosor: 15 litros (es decir 20 botellas) 
• Melchior o Salomon: 18 litros (es decir 24 botellas) 
• Souverain: 26,25 litros (es decir 35 botellas) 
• Primat: 27 litros (es decir 36 botellas) 
• Midas o Melchisédech: 30 litros (es decir 40 botellas) 

La procedencia de los nombres de los diferentes formatos 

La procedencia de los nombres de las botellas de vino está a menudo impregnada de historia y de tradición. Cada formato de botella toma su nombre de personajes bíblicos, de reyes o de emperadores, de santos o de figuras mitológicas. Por ejemplo, el magnum se nombra según la palabra latina « magnum », que significa grande, en referencia a su tamaño mayor que el de la botella estándar. El jeroboam se inspira por su parte en el nombre del rey bíblico Jeroboam, mientras que el matusalén toma su nombre del patriarca bíblico Matusalén, remitiendo a la longevidad de este gran formato. 

Estos nombres evocadores fueron adoptados a lo largo de los siglos, y su uso se ha perpetuado en el mundo del vino, aportando un toque de elegancia y de prestigio a estas diferentes botellas. Cada nombre evoca una historia y da a cada formato de botella una identidad única, que refleja la riqueza de la historia vitícola y los vínculos entre el vino y la cultura. Así, cuando elija una botella de vino, tenga presente que su nombre es portador de una historia, añadiendo una dimensión suplementaria a su experiencia de degustación. 

Las especificidades de los formatos de botella de vino según ciertas regiones 

Los formatos de las botellas de vino pueden variar según las regiones vitícolas, cada una con sus especificidades y sus tradiciones. Por ejemplo, en Francia, las botellas de vino bordelesas son a menudo reconocibles por su hombro marcado y su forma achaparrada, mientras que las botellas borgoñonas presentan hombros menos marcados y una silueta más esbelta. Los vinos de Alsacia se embotellan generalmente en flautas altas y finas, que permiten realzar sus aromas delicados. 

Además de las formas, los nombres de los formatos de botellas pueden variar igualmente según las regiones. Por ejemplo, en el Burdeos, el formato de 3 litros se llama « Double Magnum », el jeroboam corresponde allí a una botella de 4,5 litros y el formato de 6 litros se titula « Impérial ». En el Jura, los emblemáticos vinos amarillos se contienen en una botella de 62 centilitros llamada « Clavelin », y existe también el « Demi Clavelin » con una capacidad de 36,5 centilitros. Estas botellas de forma particular, que data del siglo XVIII, están reservadas a los vinos amarillos. 

Cada región vitícola ha desarrollado sus propias características de botellas, en armonía con sus tradiciones y su identidad. Estas especificidades dan a cada vino una presentación distintiva y permiten a los conocedores reconocer fácilmente el origen y el estilo del vino con solo observar su botella. Es una de las numerosas facetas que hacen el mundo del vino tan rico y fascinante para los aficionados y los apasionados. 

¿Por qué el formato más utilizado es el de la botella de vino ? 

Las botellas de vino son generalmente de 750 mililitros, es decir tres cuartos de litro, en razón de su origen histórico. Esta capacidad es fruto de una tradición que se remonta a varios siglos. La normalización de la botella de vino de 750 mililitros tiene su origen en 1866 y tenía por objetivo facilitar los intercambios comerciales entre Francia e Inglaterra. Los ingleses, principales consumidores de vino francés en aquella época, utilizaban el galón imperial como unidad de medida (equivalente a 4,54609 litros).

La capacidad de 75 centilitros fue elegida para permitir conversiones prácticas y trasvases fáciles. Un galón imperial correspondía a 6 botellas de 75 centilitros, lo que explica igualmente el acondicionamiento habitual de estos productos por 6 o por 12. Los ingleses transportaban entonces el vino en barricas de 50 galones, es decir aproximadamente 225 litros de vino: el equivalente de 300 botellas de 75 centilitros. Así, esta normalización desempeñó un papel esencial en el comercio del vino entre los dos países y ha perdurado en el mundo del vino desde entonces. Además, este formato se considera ideal para el envejecimiento y la maduración del vino: permite una buena aireación y favorece su evolución en el tiempo. 

Las ventajas de los grandes formatos 

Existen diversos formatos de botellas de vino y, generalmente, cuanto más grande es el formato, más larga es la conservación del vino. Así, un vino en media botella alcanzará su apogeo más rápidamente que el mismo vino en magnum, en razón de las diferencias de oxidación y de oxidorreducción ligadas a los volúmenes. Cada región vitícola tiene sus formatos de botellas específicos, y estos formatos tienen un impacto en la conservación del vino. En efecto, una mayor capacidad permitirá al vino envejecer más lentamente y con suavidad gracias a una mejor inercia térmica. 

Además, las grandes botellas tienen un vidrio más grueso, lo que favorece la estabilización de la temperatura del vino. Los intercambios de aire están igualmente influidos por el tamaño de la botella. Para saber más sobre las condiciones de conservación óptimas para sus vinos, he aquí nuestro artículo sobre el tema. En un magnum, por ejemplo, los intercambios tienen lugar por el mismo cuello que en una botella de 75 cl, pero siendo la cantidad de vino superior, el envejecimiento será más lento y más cualitativo. Así, es importante no consumir un magnum demasiado joven, pues su tamaño exige una conservación más larga para disfrutar plenamente de sus cualidades. 

Ahora que los diferentes formatos de las botellas de vino ya no tienen ningún secreto para usted, podrá asombrar a sus amigos durante sus cenas sacando los nombres de estas botellas. Podrá igualmente elegir el formato más adaptado para disfrutar plenamente de las cualidades de cada vino y ofrecer a sus allegados formatos variados explicándoles la procedencia de estos nombres. Ya sea para una degustación inmediata o un envejecimiento prolongado, los formatos de las botellas ofrecen una diversidad apasionante para responder a todas las necesidades y preferencias de los aficionados al vino.