Después de la vendimia, llega la fiesta! Un recorrido mundial por las celebraciones vinícolas

Francia: un país, mil formas de celebrar el final de la vendimia

En Francia, no se dice simplemente "cena de fin de vendimia". No. Inventaron palabras propias para ello. Palabras de verdad, arraigadas en los dialectos locales, con siglos de historia a sus espaldas. Y francamente, con solo escuchar los nombres ya vale la pena el viaje.

Borgoña: la Paulée

Es la reina de las fiestas vinícolas francesas. La Paulée debe su nombre a la última "palada" de uvas vertida en el lagar — el gesto simbólico que cierra la cosecha. En Borgoña, nada se hace a medias: cada viticultor trae sus mejores botellas a la mesa, y la regla es simple — todo se comparte.

La Paulée de Meursault, institucionalizada en la década de 1920, se ha convertido en un evento internacional. Hoy atrae a coleccionistas y aficionados de todo el mundo que sueñan con descorchar un Montrachet en compañía de su productor. El ambiente se garantiza solo.

En U'wine: nuestras asignaciones en Borgoña te permiten recrear tu propia Paulée en casa. Sin esperar invitación.

Burdeos: la Gerbaude

En los châteaux de la Gironda, es la Gerbaude la que marca el fin del trabajo. El nombre es típicamente gascón — una "gerbe" (gavilla) que simboliza el último manojo de uvas recogidas. El espíritu es el mismo: vendimiadores, equipos del dominio y familias se reúnen alrededor de un banquete generoso. Confit de pato, patés y vinos del château. Esto es Burdeos, así que nadie escatima.

La Jurade de Saint-Émilion añade una capa de teatro a todo esto: cada tercer domingo de septiembre, los miembros de esta cofradía medieval, vestidos con túnicas rojas y blancas, suben a lo alto de la Tour du Roy para proclamar solemnemente el Ban des Vendanges — el pistoletazo de salida oficial de la cosecha. Un espectáculo que quita el aliento (y da sed).

Champaña: el Cochelet

En Champaña, cuando se recoge la última uva, llega el Cochelet. Este festín champenois reúne a vendimiadores y maisons alrededor de charcutería local, panes rústicos… y unas copas bien merecidas. Porque sí, incluso en Champaña se permiten descorchar una botella para celebrar la cosecha. La única pregunta es cuál.

Valle del Ródano: el Reboul 

En los viñedos del Ródano, la cena de fin de vendimia se llama a veces Reboul — del provenzal reboular, que significa "recuperarse, rebotar". Una forma pintoresca de decir que, después del esfuerzo, toca reponer fuerzas. Mesas tendidas en los dominios, Syrah y Grenache como protagonistas, y acento del sur garantizado.

Ben Venuda & las fiestas de la vendimia en Alsacia

En Alsacia, las fiestas de la vendimia se celebran en numerosos pueblos a lo largo del otoño — Obernai, Barr, Ribeauvillé… Carrozas engalanadas, danzas tradicionales, todo el Gewurztraminer que se desee y pretzels para acompañar. En algunas localidades, se sigue usando el término "Ben Venuda" — del dialecto alsaciano-románico — para dar la bienvenida a las uvas, y a quienes vienen a celebrarlas.

¿Y en el resto del mundo?

Porque el vino no es un monopolio francés (aunque a veces lo parezca), los demás grandes viñedos del planeta también tienen sus tradiciones.

España: la Fiesta de la Vendimia Riojana (La Rioja)

Cada 21 de septiembre, Logroño, capital de La Rioja, se convierte en un festival gigante. La tradición se remonta a más de 900 años: se pisan las primeras uvas en la plaza pública, el mosto se ofrece a la Virgen de Valvanera (patrona de La Rioja) y después… la fiesta dura una semana entera. Flamenco, corridas, fuegos artificiales y, por supuesto, Tempranillo a raudales. Los españoles claramente no están de broma.

Italia: la Festa dell'Uva (Toscana)

El último domingo de septiembre, el pequeño pueblo de Impruneta, en pleno corazón del Chianti Classico, celebra la Festa dell'Uva desde 1926. Desfiles de carrozas decoradas con uvas, degustaciones de Sangiovese, competiciones entre los barrios del pueblo… La Toscana convierte la cosecha en una obra de arte colectiva. Cómo no.

Portugal: el Festival de la Vendimia del Douro

El Valle del Douro se atrevió a hacer algo singular: fusionar la vendimia con el cine, la gastronomía y el arte contemporáneo. ¿El resultado? Un festival multidisciplinar donde todavía se pisan las uvas descalzos en lagares de granito (sí, de verdad), antes de asistir a proyecciones de cine de autor y cenar en terrazas de pizarra que se asoman al río.

¿Y tu "Paulée", cuál es?

Gerbaude gironesa o Cochelet champenois, la idea es la misma desde hace siglos: cuando el trabajo está hecho, se sacan las buenas botellas. No para guardarlas. Para compartirlas. En U'wine, defendemos esa filosofía los 365 días del año. Nuestras selecciones en Burdeos, Borgoña, el Ródano y las grandes regiones del mundo están aquí para que cada fin de semana se parezca un poco a una fiesta de la vendimia. Porque una buena botella no debería esperar a una ocasión especial.

👉 Descubre nuestras selecciones
👉 Entender las añadas para elegir mejor