🍷 Der Wein.. im Weltraum !

Und wenn die nächste große Weinrevolution von den Sternen käme ?

2019 hat das französische Jungunternehmen Space Cargo Unlimited beschlossen, die ausgetretenen Pfade vollständig zu verlassen — oder vielmehr die Erdumlaufbahn. Ihre verrückte Idee: 12 Flaschen Bordeaux zur Internationalen Raumstation (ISS) zu schickenum zu beobachten, wie die Umgebung des Weltraums die Reifung des Weins beeinflusst.

Während 14 Monaten haben diese Flaschen die Erde mit mehr als 28 000 km/h umkreist, in Schwerelosigkeit, bei Temperaturen und einem Druck, die sich von unseren überlieferten Kellern sehr unterscheiden. Eine galaktische Reise für einen irdischen Nektar.

🚀 Zurück auf der Erde: galaktische Verkostung

Nach ihrer Rückkehr wurden die Flaschen einer Blindverkostung gegenüber ihren auf der Erde gebliebenen Zwillingsschwestern unterzogen. Und da: Überraschung:

Die Önologen stellten fest, dass der im Weltraum gereifte Wein blumigere Aromen, eine gemilderte Tanninstruktur und eine leicht veränderte Tönung entwickelte.

Manche sprachen sogar von einer « beschleunigten Reife ». Als hätte der Wein eine kosmische Abkürzung zur Eleganz genommen.

🔬 Doch warum das alles ?

Über den Wirbel (und den Geschmack) hinaus verfolgt dieses Vorhaben ein ehrgeiziges wissenschaftliches Ziel :
→ Verstehen, wie äußerster Umweltstress die chemischen Bestandteile des Weins beeinflusst,
→ Die Widerstandsfähigkeit von Kork, Glas und Tanninen prüfen,
→ Und auf längere Sicht: nachhaltigere Anbautechniken entwickeln, indem man die Folgen des Klimawandels für die Rebe vorwegnimmt.

Der Weltraum wird so zu einem Freilandlabor für die Rebe der Zukunft.

🌍 Vom Terroir zum Universum

Dieses Vorhaben fügt sich in eine breitere Bewegung der Weltraumlandwirtschaft ein: im Weltraum die Anpassungsfähigkeit der Pflanzen prüfen, um die Zukunft vorzubereiten, auf der Erde wie anderswo. Denn morgen wird der Anbau in äußersten Umgebungen keine Möglichkeit mehr sein, sondern eine Notwendigkeit.

Und wer weiß… vielleicht öffnet man in einigen Jahrzehnten eine Flasche mit dem Aufdruck

« Gereift in niedriger Umlaufbahn, Ernte 2085. »

🚫🪐 Bis dahin…

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